Пирог с грибами и сыром
Пирог с грибами и сыром относится к тем рецептам, которые очень легко и просто приготовить, а результат впечатляет. Откровенно говоря, я очень люблю пироги, где много начинки. Этот пирог с грибами как раз такой – грибы, лук, яйца и плавленые сырки – так что, тут есть, чем насладится!
Ингредиенты:
Для основы:- 1 ст. муки
- ½ пачки маргарина
- ½ ч.л. соды погасить уксусом
- 3 ст.л. сметаны
- Щепотка соли
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 плавленых сырка
- 500 г грибов (у меня были уже отваренные польские, можно заменить любыми другими грибами)
- Зелень по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В глубокую емкость всыпаем муку, добавляем соду с уксусом, сметану, соль и трем маргарин на терку.
- Замешиваем тесто, делим в соотношении 1:3, и отправляем в холодильник на 2 часа.
- Грибы режем небольшими кубиками.
- Обжариваем грибы на подсолнечном масле, добавив соль и травы по вкусу.
- Режем луковицу кубиками.
- Добавляем к луку и обжариваем до готовности.
- Трём сырки на мелкую терку.
- Добавляем сырки к грибам, вбиваем яйца.
- Мелко режем зелень, добавляем к начинке.
- Перемешиваем до однородности.
- Раскатываем тесто в пласт.
- Смазываем форму для выпечки подсолнечным маслом, кладём тесто в форму, формируя бортики.
- Кладём внутрь грибную начинку.
- Раскатываем меньшую часть теста и накрываем пирог.
- Отправляем в духовку при 180 С на 30-40 минут. Готовому пирогу с грибами даём немного остыть, затем вынимаем из формы.
- Разрезаем на кусочки и наслаждаемся!
