Овощной шашлык

Вкусный овощной шашлык – что может быть лучше? Даже если вы ярые поклонники традиционного шашлычка, иногда всё же хочется разнообразия, или просто дополнения. Только представьте, ароматное жареное мясо и вкуснейший овощной шашлык приготовленный на костре. Добавьте еще бокал легкого сухого вина – и отличный отдых на природе обеспечен.

Ингредиенты:

• 5 средних твёрдых помидоров
• 6-7 шампиньонов
• 3 средних болгарских перцев
• 1 средний баклажан
• Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Шампиньоны почистить и замочить в соленой воде на 20 минут.
2. Перцы хорошенько промыть, баклажан нарезать кружочками шириной 1 см.
3. Хорошо промыть помидорчики, бумажным полотенцем высушить шампиньоны.
4. Нанизываем на шампур помидоры, на другой баклажаны, на третий шампиньоны и болгарский перец нанизываем поперек шампура, но чуть под углом. Нанизываем наш шашлык на разные шампура потому, что у овощей может быть разное время готовки. Готовность определяем ножом – овощи должны быть мягкими.
5. Даём овощам пропечься на жару, периодически переворачивая.
6. Кстати, мой шашлычек жарился рядом со свиным.
7. Когда овощи станут мягкими, подаем их к столу!