Оладьи с фаршем

Сегодня я предлагаю вам проверенный, а точнее сказать много раз опробованный рецепт. Солоноватые, воздушные, румяные и просто тающие во рту оладьи с фаршем и сыром – еще одно замечательное блюдо русской кухни! Рекомендую – оладьи разлетаются с космической скоростью.

Ингредиенты:

• 200 г твердого сыра
• 300 г фарша
• 1 луковица
• 3 ст.л. муки с горкой
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 200 г сметаны
• 2 яйца
• Соль, специи по вкусу
• Несколько веточек укропа

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Яйца взбить до однородности.
2. Добавить сметану и разрыхлитель, снова взбить.
3. Натереть сыр на терку.
4. Мелко порезать укроп.
5. Добавить к основной массе муку, хорошенько перемешать, затем добавить сыр и зелень. Солим, перчим по вкусу.
6. Фарш (если он был только разморожен) хорошенько отжимаем, чтоб не было лишней жидкости. Перекручиваем луковицу на мясорубке и смешиваем с фаршем.
7. Добавляем фарш к основной массе, снова хорошенько перемешиваем.
8. Жарим на подсолнечном масле наши оладьи с фаршем.
9. Обжариваем до золотистой корочки.
10. Наши оладьи с фаршем и сыром готовы – подаём к столу!

Приятного аппетита!