Лазанья с курицей и грибами
Лазанья с курицей и грибами моя любимая, «полосатая» лазанья. Она и правда выглядит полосатой за счет того, что слои лазаньи мы будем выкладывать с разными начинками – курицей и соусом бешамель, и грибами с помидорами.
В этом рецепте вы смело можете использовать ранее приготовленное, замороженное тесто или использовать покупное. В самом рецепте лазаньи на этот раз я предлагаю использовать тесто собственного приготовления.
Думаю, что такая красивая и вкусная лазанья придется по вкусу всем, так что рекомендую попробовать лазанью с курицей и грибами. Также рекомендую попробовать вам приготовить домашнюю лазанью по еще одному рецепту. Обещаю, что тоже будет вкусно!
Ингредиенты:
Для теста для лазаньи:- 400 г муки
- 2 яйца
- 90 г холодной воды
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 400-500 г шампиньонов
- 300-400 г куриного филе
- 3 луковицы
- 300-400 г твердого сыра
- 300 г помидоров
- Соль, чёрный перец, ароматные травы по вкусу
- 100 г сливочного масла
- 5 ст.л. муки (с горкой)
- 1 л молока
- Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Шампиньоны промыть, почистить. Промыть и почистить лук.
- Мелко режем 2 луковицы.
- Обжариваем на растительном масле.
- Жарим до тех пор, пока лук не призолотится.
- Шампиньоны нарезаем маленькими кубиками.
- Добавляем к луку.
- Жарим до готовности, не забываем добавить соль, чёрный перец и травы по вкусу.
- Помидоры нарезаем маленькими кусочками.
- Добавляем к шампиньонам.
- Даём 2-3 минутки обжариться, и убираем с огня.
- Мелко режем чеснок.
- Обжариваем на растительном масле.
- Мелко режем луковицу.
- Добавляем лук к чесноку, обжариваем.
- Режем маленькими кубиками куриное филе.
- Добавляем куриное филе к луку.
- Обжариваем до готовности. Посолить по вкусу, добавить травы, специи и чёрный перец.
- Готовим соус бешамель в домашних условиях.
- Твёрдый сыр трём на терку.
- Готовим тесто для лазаньи, или используем уже готовое. (Просмотреть рецепт теста для лазаньи можно перейдя по ссылке). Тесто нужно разделить на 5 частей.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом. Кладём слой теста для лазаньи.
- Кладём слой грибов.
- Присыпаем твёрдым сыром.
- Кладём слой теста.
- Теперь кладём слой курицы.
- Покрываем нашу курочку соусом бешамель.
- Присыпаем твердым сыром.
- Повторяем процесс, пока остаётся тесто. Последний слой присыпаем сыром. Отправляем в духовку при 180 С на 20 минут.
- Готовой лазанье с курицей и грибами дать чуть остыть, прежде чем резать на кусочки.
