Крутоны с чесноком
Домашние рецепты » Холодные закуски » Крутоны с чесноком - рецепт с фото
Крутоны – это самое распространенное название для гренок или сухариков, приготовлены на разных видах масла – от оливкового до сливочного. Крутоны можно приготовить из любого вида хлеба, и многие даже используют черствый.
Все-таки, я рекомендую брать свежий, воздушный хлеб, тогда и ваши крутоны будут легкие и ароматные. Крутоны с чесноком – это мой базовый рецепт, который я использую для многих салатов, супов, или просто как закуску.
Кстати, обычно я готовлю большое количество крутонов, а потом использую их в течении, скажем, недели, для разны блюд. Вы можете чуть уменьшить пропорции, если вам не нужно так много. Сегодня мы будем готовить крутоны с чесноком, базиликом с оливковым маслом – это просто вкуснотища!
Ингредиенты:
- 1 буханка хлеба для тостов, или 1 багет
- 30 мл оливкового масла
- 30 г сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- Травы по вкусу (у меня был сушеный базилик)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Растапливаем сливочное масло на маленьком огне.
- Добавляем соль, чеснок и оливковое масло.
- Добавляем базилик и убираем с огня.
- Багет режем тонкими полосочками, отступая примерно на 1 см от корочки.
- Кладём небольшую горсть в глубокую емкость.
- Поливаем маслами с травами.
- Снова кладём горсть и так повторяем процесс пока не закончится хлеб. Кладём крутоны на противень.
- Отправляем в разогретую духовку при 180 С на 15-20 минут. Не забываем периодически переворачивать и помешивать, чтоб крутоны стали золотистыми со всех сторон. Наши крутоны с чесноком готовы! Можно использовать их в любимых салатах, например, в Цезаре, или салате с клубникой.