Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом была приготовлена мною около месяцев назад, но только сейчас у меня дошли руки, чтоб опубликовать рецепт на блоге. Сразу же хочу отметить основные достоинства этой запеканочки. Она готовится относительно быстро, потому будет отличным решением для украшения любого праздничного стола. Вкусовые качества готового блюда безупречны, все мои гости были довольны.

В конкретном рецепте в качестве начинки я использовала мясо, которое с легкостью можно заменить грибами, овощами или обычным сыром.

Не смотря на простоту рецептика, я постаралась максимально запечатлеть на фото, весь процесс готовки, чтоб у начинающих кулинаров не возникло никаких проблем с этим блюдом.

Также на блоге ранее я публиковала похожий рецепт приготовления запеканки с сосисками, которая тоже вышла очень вкусной, советую!

Ингредиенты:

• 0,5 кг мяса
• 6-7 картофелин
• 2-3 луковицы
• Кориандр
• Соль
• Чёрный перец
• Сушеный болгарский перец
• Тимьян
• Пару перышек зеленого лука

• 2 ст. муки
• 2 ст. кефира
• 1 ч.л. соды
• 2 яйца
• Соль

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Мясо промыть и порезать кубиками.
2. Лук чистим и промываем.
3. Нарезаем луковицы кубиками.
4. Картофель нарезаем соломкой.
5. К мясу добавляем все специи, соль и перец.
6. Из муки, соды, кефира и соли замешиваем тесто.
7. Добавляем яйца и хорошо размешиваем.
8. Форму для запекания смазываем подсолнечным (или сливочным) маслом и выкладываем половину (!) картофеля.
9. Заливаем половиной теста.
10. Выкладываем мясо равномерным слоем.
11. Сверху кладём лук репчатый.
12. И зеленый лучек.
13. Снова кладём картофель.
14. И заливаем тестом.
15. Отправляем в духовку при 200 С.
16. Как только сверху чуток схватится корочка – достаём и смазываем яйцом.
17. Дальше выпекаем до готовности и получаем вот такую красоту:
18. Картофельная запеканка с мясом в разрезе:
19. Наслаждаемся великолепным вкусом только что приготовленной вкуснятинки: