Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде

Фрикадельки в сметанном соусе тушеные на сковороде – простой рецепт на каждый день, который не составит труда приготовить, а получиться очень-очень вкусно. Весь секрет в сочетании сметаны с луком и свининой – мясо получается сочное и нежное. Помимо прочего – подайте эти фрикадельки с любимым гарниром, - и ваш обед удастся на славу!

Ингредиенты:

• 600 г свиного фарша
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 300 мл сметании (15%)
• 1 ч.л. сахара
• Соль по вкусу, специи и травы
• Мука для обвалки
• Зелень

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Свинину с луком пропустить через мясорубку. Вбить яйцо перемешать.
2. Добавляем специи, соль и чёрный перец по вкусу.
3. Хорошенько перемешиваем фарш.
4. Формируем фрикадельки.
5. Обмакиваем фрикадельки в муке.
6. Хорошо разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Кладём фрикадельки.
7. Обжариваем до золотистого цвета (сначала жарим на большой температуре, чтоб мясо получило «термический удар», затем постепенно снижаем температуру).
8. Добавляем сметану.
9. Помешиваем. Добавляем сахар и соль по вкусу. При желании можно добавить ароматные травы или специи. Мелко нарезаем веточки петрушки. Добавляем к фрикаделькам.
10. Готовые фрикадельки в сметанном соусе можно подавать к столу! Вкуснее всего с макаронами)