Французские круассаны в домашних условиях

Французские круассаны приготовленные в домашних условиях - как гордо это звучит! За что люблю этот рецепт – так это за то, что он просто, практичен – и начинку можно регулировать самостоятельно. На этот раз я взяла черничный джем, но его вполне можно заменить любым другим. Кроме того, мой братишка больше всего любит круассаны с шоколадом – потому и такая начинка тоже была – половина кубика на каждый «треугольничек»!

Ингредиенты:

• 200 мл. молока
• 1 п. дрожжей
• 2 ст. л. сахара
• 1 п. ванильного сахара
• 2 яйца
• 100 гр. растопленного масла
• 3,5 ст. муки
• 2 желтка для смазывания

• Черничный (или любой другой) джем
• (если хотите круассанчики с шоколадом – полкубика черного на каждый)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Дрожжи разводим в слегка тёплом молоке:
2. Муку всыпаем в емкость, в которой будем месить тесто, добавляем сахар и яйца.
3. Добавляем дрожжи к муке.
4. Масло растапливаем и добавляем к тесту.
5. Замешиваем тесто и отправляем в духовку на 30 С или в теплое место на 30-60 мин.
6. Раскатываем тонкий пласт.
7. Режем пласт на полосы, а затем на треугольники. Каждый треугольник слегка надрезаем у основания:
8. У основания кладём джем
9. Начинаем сворачивать.
10. И слегка заворачиваем уголки:
11. Так поступаем со всеми круассанчиками. Затем, выкладываем их на противень и смазываем желтком.
12. Духовку разогреваем до 200 С. Выпекаем 10-15 минут.
13. Как только достали из духовки – сразу же обвалять в сахарной пудре. Получаются вот такие красавцы.
14. Вот таким образом можно подавать их к завтраку.