Домашняя настойка на вишне

Добрый день, дорогие читатели блога! Сегодня у меня для вас замечательный рецепт, который я наконец-то приготовила. Наконец-то потому, что пришлось ждать целый месяц, пока настойка будет готова… это было мучительно долго, но результат того стоит.

Потрясающе вкусная домашняя настойка на вишне – отличный напиток в любое время года, - эдакое кисло-сладкое напоминание о лете. Кстати, что меня особенно радует в этой настойке: тут всего два ингредиента, и настойка будет на 100 % натуральная, а вкуснотища какая!

Ингредиенты:

• 2 кг вишни
• 800 г сахара если любите очень сладкие настойки – добавьте больше сахара)

Приготовление напитка по шагам с фото:

1. Тщательно промываем вишню (косточки оставляем). Кладём в вишни в банку.
2. Засыпать сахаром. Завязать марлей.
3. Оставляем вишни с сахаром на месяц. За это время вишни начнут бродить и пускать сок. Точное время брожения настойки сказать трудно – это зависит от сорта вишни и температуры воздуха, но есть подсказка. Если внимательно прислушаться – будет слышно как вишня «шипит», как шампанское. Когда этот звук полностью пропадёт – ваша домашняя настойка на вишне готова.
4. Сливаем настойку на вишне в бутылку и закрываем крышкой. Останется вот такая вкуснятинка – пьяная вишня. Из которой, кстати, можно сделать вкуснейший торт, или конфетки.
5. Наша настойка готова! Охлаждаем и подаём к столу с фруктами, или конфетами!