Бисквитный торт с яблоками
Огромное спасибо пользователю Morena, которая поделилась с нами рецептом бисквитного торта. Думаю, что этот замечательный бисквитный торт с яблоками понравится всем любителям вкусного!
Ингредиенты:
Для теста:- 60 г. сливочного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 4 яичных желтка
- 150 г. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- ванильный сахар по вкусу
- 0.5 стакана молока
- 2-3 кислых яблока (я использовала сорт "антоновка")
- 4 яичных белка
- 200 г. сахара
- цедра 1 лимона
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Масло растереть с сахаром.
- Добавить, вбивая поочередно четыре желтка.
- Затем добавлять муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром, попеременно с молоком.
На смазанную маслом пергаментную бумагу выложить тесто квадратом (25 на 25 см). Вместо противня можно использовать квадратную форму.
- Выпекать в духовке 5-10 минут при 180 градусах. После чего вынуть форму из духовки и выложить на тесто ломтики яблок.
- Яичные белки взбить около 1 минуты, добавить 1 ст. ложку сахара и лимонную цедру, после чего продолжать взбивание до образования «крепкой» пены.
- Затем подсыпать оставшийся сахар и продолжить взбивание до "устойчивых пиков".
- Взбитой белковой массой покрыть яблоки. После чего форму отправить в духовку и выпекать на протяжении 40 минут при 110 градусах пока белковой тесто не пропечется.
- Перед подачей бисквитный торт можно украсить взбитыми сливками, шоколадом, а я еще и положила листочек мяты.
